Índice: Introducción - Descripción biológica, anatómica y fisiológica. Estudios e investigaciones actuales - Su vida y costumbres - Sus enemigos y enfermedades - El cazador: formas y maneras de cazarla - Su cría y explotación en cautividad - Gastronomía de la perdiz: algunas formas culinarias - Reglamento, ley y normas de la caza menor - Vocabulario.